... Oeuf cocotte version hivernal ...

Publié le 10 Février 2012

 

Un oeuf cocotte c'est si simple je vous l'accorde mais avec quelques ingrédients il peu vite être sublimé et nous donner envie :) Cette semaine j'ai donc décidé de l'accompagner de saumon fumé pour donner un cote festif et pour le cote hivernal une bonne fondue de poireaux ...

 

 

Oeuf cocotte Hivernal

 

 

Ingredients : (pour 4 personnes)

 

- 4 oeufs

- 2 poireaux

-1 oignon

- 2 tranches de saumon fumé

- 4 cuillères à soupe de crème fraîche

- sel poivre et noix de muscade

- gruyère râpé (j'avais plus de parmesan)

 

Recette:

 

1/ Faire déjà votre fondue de poireaux. Émincer l'oignon et le faire suer dans une noix de beurre à la poêle. Y ajoutez vos poireaux finement taillés en lamelles et laissez fondre pendant 15/20 minutes . Pendant ce temps là coupez votre saumon en lamelles et incorporez le à la crème fraîche.

 

2/ Après facile. Beurrez vos ramequins. Mettre le mélange crème/saumon fumé au fond puis par dessus votre fondue de poireaux. Salez et poivrez puis mettre votre oeuf par dessus. le recouvrir d'un peu de gruyère et d'une pincée de noix de muscade.

 

3/ Hop au four à 180° pour 10 minutes même pas et miam à table !!!!

 

2012-02-10

 

Les 2 semaines à venir étant placées sous le signe des vacances, les recettes risquent d'être récurrentes sur mon blog car mes enfants adorent me voir aux fourneaux !!!

Rédigé par Lily

Publié dans #Cuisine

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Camille 06/02/2017 20:19

Merci pour cette super recette testée pendant des vacances au ski! J'avais deja goute les oeufs cocotte a la tomate mais cette recette hivernale me plait tout autant!

Sandy et son Univers 09/11/2012 14:16


Je crois que je vais tester. J'avais déjà fait avec juste du saumon et sans fromage. Mais là ça me donne trop envie ^^

Sophie, Anna et Ivan 13/02/2012 21:30


Oh là là ça doit être trop bon, je garde la recette sous la main, merci!

Cadasa 12/02/2012 20:21


hummm testé et approuvé ce midi mais avec du jambon


au fait ma lily ne me tue pas j't'ai tagguée !!!


bisooooous

virginie 12/02/2012 18:28


hum cela me rappelle ce que nous faisait ma maman très souvent le dimanche soir quand j'étais enfants