... Lundi Cuisine ...

Publié le 4 Octobre 2010

Cette semaine une recette pour celle qui comme moi on un enfant (en l'occurrence Stella) qui est dans sa période pâtes/riz et ne veut rien d'autres !!! Un gratin de pâtes certes mais aux épinards :))) Et la miss a mangée son gratin sans problème et avec le sourire !!!

 

Ingrédients: (pour 4 personnes)

 

- 350g de penne (ou autres)

- 175 d'épinards en branches frais (mais si pas de temps surgelés ça marche aussi)

- 3 cuisses de poulets sans la peau et désossées

- 1 cuillére à soupe d'huile d'olive

- 42.5 cl de lait demi-écrème

- 25g de farine

- 25g de beurre

- 140g de fromage râpé

- noix de muscade

- sel et poivre

 

Recette:

 

1/ Faites cuire les pâtes pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis ajouter les épinards et laissez le tout sur le feu pendant encore 3/4 minutes . Égouttez.

 

2/ Après avoir émincé le poulet faire chauffer l'huile dans une grande poêle et faire cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit légèrement grillée. Réservez.

 

3/ Versez le lait dans la même poêle, ajoutez y la farine en pluie, le beurre et mélangez rapidement jusqu'àobtention d'une sauce épaisse et lisse.

 

4/ Incorporez à cette sauce 80g de fromage environ, du sel , du poivre et de la noix de muscade .

 

5/ Préchauffez votre four à 180°. Mettre le poulet dans la sauce, y ajoutez les pâtes et les épinards bien melangez.

 

6/ Mettre dans 1 plat à gratin saupoudrez avec le reste du fromage et passez sous le grill du four quelques minutes jusqu'à ce que se soit doré.

 

N.B : On peut rajoute un peu d'ail cela rehausse le plat mais seulement si vous aimez. Et puis après au gres des saisons et des envies ce plat peut être fait en remplaçant les épinards par un autre légumes ...

 

P1070038.JPG

 

Plus que 11 jours pour m'envoyer votre photo pour le concours !!!

Rédigé par Lily

Publié dans #Cuisine

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Marion 09/10/2010 01:37



Tu me donnes trop faim là !!!!


Je sais plus, je te l'ai envoyé moi ?


Bon we !! bisous



Virginie 06/10/2010 14:27



cela à l'air très bon


bises



Sophie et Anna 05/10/2010 15:53



Mumm j'en ai jamais fait et ça donne envie!



Mony 05/10/2010 12:07



miam, ça m'a l'air d'être bien bon !!



France 04/10/2010 15:25



Il n'y a pas que les enfants qui aiment les pâtes, je croquerais bien dans ce plat moi aussi. ;-)